* la carta
Nuestra carta se lee como nuestro nombre
barla barra·bariscocina e híbridos·ta*sifón, vino, smoothies
Toca cualquier café o platillo y míralo armarse. El * marca los favoritos de la casa.
Precios en pesos mexicanos. Pueden variar un poco entre barras.
* 1 de 3 · la barra de café
La barra: métodos y máquina
Aquí empieza todo. Elige método o máquina, y el barista te cuenta qué café hay en la tolva sin hacerte sentir en clase.
Cafetera Método a elegir · $70
- V60
- Chemex
- Aeropress
- Kalita
- Prensa francesa
- Clever
Prueba tu bebida con el café invitado: +$35
* 2 de 3 · híbridos y cocina
Brunch, híbridos y un Mr. Bárbaro
Chilaquiles en salsa de la casa, una burguer de picaña USDA Prime y croffles. La cocina vive en Barba Cholula y no se toma nada a la ligera, salvo los nombres.
* 3 de 3 · sifón, taninos y lo demás
Smoothies, vino y nuestra Red Stout
Para cuando ya fue suficiente café (dicen que existe ese momento). Hicimos nuestra propia cerveza con Marissa Tattoo y Cervecería Bilderberg.
* soy postres fam
Postres para uno o para toda la familia
Son lo que más se repite en las reseñas. Y si vas a llegar a una comida familiar, llévalo entero.
Pídelo con 2 días de anticipación · fines de semana
¿Ya sabes qué vas a pedir?
Cinco barras en Puebla y Cholula. O llevamos la barra a tu evento.